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缅甸老百胜赌场推荐 杭州街头冒出好多老酸奶窗口!老酸奶到底是哪里的特产?为什么全国各地都有它?

2020-01-10 12:42:51
[摘要] 2017-08-05 11:27事情是这样的前两天看到一个外地来杭州的朋友在微信上晒游客照其中一张杭州老酸奶门面竟然还有一种中华老字号的感觉……exm,老酸奶什么时候成了杭州特产??

缅甸老百胜赌场推荐 杭州街头冒出好多老酸奶窗口!老酸奶到底是哪里的特产?为什么全国各地都有它?

缅甸老百胜赌场推荐,2017-08-05 11:27

事情是这样的

前两天看到一个外地来杭州的朋友在微信上晒游客照

其中一张杭州老酸奶

门面竟然还有一种中华老字号的感觉……

exm,老酸奶什么时候成了杭州特产??

杭州很多地铁口,最近也冒出了很多这样的“杭州老酸奶"窗口

我们在谈版会上

炸出了这个严肃的问题

在场的杭州本塘党坚决表示

小时候绝对是没喝过什么老酸奶的

我们老底子都是喝鲜牛奶

瓷瓶包装,顶部是一戳就破的纸皮

喝完瓶子还要还的

我在网上搜了下,成都老酸奶、青岛老酸奶、上海记忆、成都记忆、汉口老酸奶……连包装都差不多。在中国,几乎每个城市的旅游老街上,都有老酸奶的身影!

对这种到处留下记忆的老酸奶,网友展开了深刻探讨:

“没想到你是这样的交际花酸奶!"

“隐约觉得这酸奶一定是绿茶味的~"

“感觉自己城市的独家记忆遭受到了深深的背叛"

老酸奶到底是哪里的特产?

吃得很空的小编,决定扒一扒老酸奶的老底。

老酸奶是酸奶的鼻祖。有人说酸奶是土耳其牧民发明的,有人说是保加利亚牧民发明的,还有的说是孟加拉的高僧发明的。它的制作原理都很相似。

凝胶状的口感,呈豆腐块形状,这种浓稠感是依靠牛奶中的天然蛋白质形成的。

老酸奶最早应该是在北方牧区流行的,作为青海、新疆等地区是传统饮食,老酸奶已有近千年的饮用历史。

但近些年,老酸奶就像一支潜伏部队悄悄南下,在全国遍地开花。

2008年,青海一家乳业公司推出白底蓝花塑料碗包装的老酸奶制品,后来国内许多知名奶企都蜂拥而上争相“模仿",发展到现在,市面上的老酸奶,品牌已经五花八门。

最会玩情怀的是新希望乳业集团,他们在2015年推出了“城市记忆"老酸奶,一共多达30多款,口感配方都一致,唯一的区别是玻璃瓶上的水墨插画,纪录下一座城市的印记,并写上xx记忆。

另一款碗状蓝白两色的包装,西湖老酸奶、成都老酸奶、青岛老酸奶……也是新希望乳业旗下的“心机奶",卖点就是地图炮和怀旧回忆杀。

老酸奶制作门槛低,没有统一的生产标准。有些老酸奶的益生菌种类比普通的液体酸奶还少,而且由于增稠剂的出现,老酸奶的凝胶状态不用再过多依赖牛奶中的天然蛋白质,因此即使蛋白质含量不够高的牛奶也可以作为生产老酸奶的原料。

杭州现在卖的老酸奶,品牌也有很多,除了新希望,还有一些打着新疆、青海、内蒙草原旗号,在江浙沪地区加工的。

老头儿油爆虾,也出了一款自制老酸奶,被吃货评价为赢过油爆虾的一道菜。

我在超市里买了几款老酸奶,口感真心都差不多,厚厚的,双皮奶+豆腐脑的质感,嫌太酸可以加蜂蜜,用勺子挖着吃。

下次再看到旅游胜地在卖特产老酸奶,可以呵呵哒走开了,完全没有尝试新口味的必要,因为哪里的老酸奶味道都是一毛一样的!!

如果不放心市面上卖的老酸奶,又不可能天天跑去原产牧区,其实自己做也是很容易。

首先你需要有一个酸奶机

食 材 准 备

酸奶菌粉 | 1袋(1g)

盒装纯牛奶 | 2盒(250ml/盒)

白砂糖 | 25g

温水 | 适量

制 作 方 法

1.牛奶倒入消毒过的酸奶机内

2.加入白糖和菌粉搅拌均匀

3.酸奶机外胆加入少量温水

4.接通电源8至10小时就可以了

注意事项

1.选择菌粉而不是酸奶,超市的酸奶中已经有各种调味剂,菌粉味道更天然。

2.糖的量可以减,但在吃的时候就需要加蜂蜜来调味了。

3.冷藏2小时后食用,口感最好,还可以在里面加入水果和各种坚果。

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